Поддержание нормального уровня сахара в крови важно для общего здоровья и может помочь снизить риск серьезных проблем. На показатели глюкозы влияют наследственность, стресс, физическая активность и масса тела, но немалую роль играет и питание. Вот продукты, которые могут быть полезны для контроля сахара.Тыква богата клетчаткой и антиоксидантами. В Иране, Мексике и некоторых других странах ее традиционно использовали при диабете. Особый интерес вызывают содержащиеся в тыкве полисахариды, которые изучаются в связи с их потенциальным влиянием на уровень глюкозы.Морепродукты обеспечивают организм белком, полезными жирами, витаминами, минералами и антиоксидантами. Белок замедляет пищеварение, способствует насыщению и может уменьшать резкие скачки сахара после еды. В исследовании с участием 68 людей с ожирением употребление 750 г жирной рыбы в неделю было связано с лучшими показателями сахара после еды по сравнению с употреблением нежирной рыбы.Брокколи содержит сульфорафан — растительное соединение, образующееся при измельчении или пережевывании овоща. Его изучают благодаря потенциальным противодиабетическим свойствам. Ростки брокколи также богаты глюкозинолатами, которые связывают с улучшением чувствительности к инсулину и контролем глюкозы у людей с диабетом 2 типа.Фасоль и чечевица содержат белок, магний, растворимую клетчатку и устойчивый крахмал. Эти компоненты замедляют пищеварение и могут улучшать реакцию организма на углеводы. В исследовании с участием 12 женщин добавление нута или черной фасоли к рису заметно снижало повышение сахара после еды по сравнению с одним рисом.Семена чиа также привлекли внимание исследователей. В одном эксперименте участники, употреблявшие 25 г измельченных семян чиа вместе с сахарным раствором, имели на 39% более низкий уровень сахара по сравнению с теми, кто получал только раствор. Однако часть данных о пользе чиа получена в исследованиях на животных.Бамия содержит полисахариды и флавоноидные антиоксиданты, включая изокверцитрин и кверцетин-3-O-гентобиозид. Эксперименты на животных показывают многообещающие результаты, однако для подтверждения эффекта у людей необходимы дополнительные исследования.Авокадо богат клетчаткой, витаминами, минералами и полезными жирами. Ряд исследований связывает его употребление с лучшим контролем сахара и возможной защитой от метаболического синдрома — комплекса нарушений, повышающих риск хронических заболеваний.Ягоды содержат клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты. В исследовании 2019 года 250 г красной малины вместе с богатой углеводами пищей значительно уменьшали показатели сахара и инсулина после еды у людей с преддиабетом по сравнению с контрольной группой.Яйца благодаря белку, полезным жирам и микроэлементам тоже могут быть полезны. В одном исследовании одно крупное яйцо ежедневно было связано со снижением сахара натощак на 4,4% и улучшением чувствительности к инсулину у людей с ожирением, преддиабетом или диабетом 2 типа.Овес особенно ценен растворимой клетчаткой. Обзор 16 исследований показал снижение сахара натощак и HbA1c при его употреблении. В другом эксперименте вода с овсяными отрубями перед белым хлебом уменьшала последующий подъем глюкозы по сравнению с обычной водой.Йогурт и кефир завершают список. В одном исследовании употребление 600 мл кефира снижало сахар натощак и HbA1c у людей с диабетом 2 типа. А обзор исследований связал ежедневное употребление йогурта с уменьшением риска развития диабета 2 типа на 7%.Эти продукты могут быть частью сбалансированного рациона, однако ни один из них сам по себе не заменяет лечение диабета и назначенные врачом препараты.

Post Views: 1