Кальций нужен организму не только для прочности костей и зубов.

Кальций нужен организму не только для прочности костей и зубов. Он участвует в сокращении мышц, передаче нервных импульсов и нормальной работе сердца.

По данным Cleveland Clinic, более 99% кальция в организме находится именно в костях и зубах, где он обеспечивает их плотность и структуру. Оставшаяся небольшая часть циркулирует в крови и присутствует в мышцах и других тканях.

Сам организм не умеет вырабатывать кальций, поэтому он должен регулярно поступать с пищей, напитками или добавками. При этом значение имеет не только количество кальция в рационе, но и то, что еще человек ест и пьет.

Некоторые продукты и напитки при чрезмерном употреблении могут ухудшать усвоение кальция или увеличивать его потери.

Первое место в таком списке часто отводят сладким газированным напиткам, особенно коле. В них может содержаться фосфорная кислота, а большое количество сахара делает такие напитки еще менее удачным выбором для ежедневного рациона.

Если газировка становится постоянной привычкой и при этом в питании мало продуктов с кальцием, это может неблагоприятно отражаться на состоянии костной ткани. Поэтому сладкие напитки лучше не делать основным способом утоления жажды.

Второй важный фактор — избыток соли.

Чем больше натрия поступает в организм, тем больше кальция может выводиться с мочой. Особенно много соли часто содержится в фастфуде, готовых полуфабрикатах, снеках, колбасах и упакованных продуктах.

Чтобы не превышать разумное количество натрия, полезно реже досаливать готовую еду и смотреть его содержание на этикетках.

Следующий пункт — кофеин.

Кофе, крепкий чай и энергетические напитки при чрезмерном употреблении могут немного увеличивать выведение кальция. Для большинства людей умеренное количество кофе не представляет серьезной проблемы, особенно если рацион полноценный.

Однако привычка постоянно пить большое количество кофеина на фоне недостатка кальция может со временем работать не в пользу костей.

Еще один фактор — алкоголь.

Регулярное чрезмерное употребление спиртного способно ухудшать усвоение кальция и мешать нормальной работе остеобластов — клеток, участвующих в формировании костной ткани.

Кроме того, злоупотребление алкоголем может негативно влиять на уровень витамина D, который необходим для нормального усвоения кальция.

Особое внимание обычно рекомендуют уделять именно количеству алкоголя: чем больше и регулярнее его употребление, тем выше потенциальный риск проблем с костной тканью.

Пятый пункт — красное и переработанное мясо.

Колбасы, бекон, сосиски и другие мясные продукты промышленной переработки могут содержать много фосфора и соли. Если рацион при этом беден кальцием, общий минеральный баланс становится менее благоприятным.

Это не означает, что красное мясо нужно полностью исключать. Гораздо разумнее соблюдать умеренность и чередовать его с рыбой, птицей и растительными источниками белка.

Последняя группа — продукты с высоким содержанием оксалатов, в частности шпинат и ревень.

Оксалаты способны связывать кальций и снижать его усвоение из конкретного продукта. Именно поэтому кальций, содержащийся в шпинате, усваивается хуже, чем кальций из многих других продуктов.

Но это не делает шпинат или ревень вредными. Они могут оставаться частью разнообразного питания, особенно если в рационе присутствуют другие хорошие источники кальция.

Например, полезно сочетать питание с овощами, в которых меньше оксалатов, такими как капуста кейл или брокколи.

Главное — не искать один «плохой» продукт, который якобы полностью вымывает кальций из организма. На состояние костей влияет весь рацион в целом: достаточное количество кальция, витамин D, белок, физическая активность, уровень соли, алкоголя и общее качество питания.

Поэтому лучший подход — не жесткие запреты, а разумная умеренность и разнообразие. Чем стабильнее рацион и чем больше в нем полноценных продуктов, тем проще организму поддерживать нормальный минеральный баланс и здоровье костей.