Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня речь пойдёт о части курицы, которую многие незаслуженно обходят стороной, — куриных лапках. На первый взгляд они могут показаться не слишком аппетитными, однако содержат немало питательных веществ. Особенно удобно добавлять их в бульоны и блюда, требующие долгого приготовления.
Возможно, вам не захочется сразу пробовать куриную лапку. Но, узнав о приписываемых ей полезных свойствах, вы можете пересмотреть своё отношение к этому продукту и чаще включать его в рацион.
Куриное мясо употребляют во всём мире, тогда как лапки остаются значительно менее популярными. При этом в них содержатся вещества, способные поддерживать организм.
Одним из важных элементов называют железо, необходимое для образования красных кровяных клеток и доставки кислорода к тканям. Употребление куриных лапок также связывают с поддержкой уровня тромбоцитов, что может быть полезно в период восстановления после таких заболеваний, как лихорадка денге, чикунгунья или вирус Зика.
Но этим список возможных преимуществ не ограничивается. Считается, что куриные лапки помогают:
— поддерживать нормальное артериальное давление;
— уменьшать уровень стресса;
— способствовать естественному гормональному балансу;
— укреплять иммунную систему;
— улучшать состояние и упругость кожи;
— ускорять заживление ран;
— поддерживать прочность костей и ногтей;
— сохранять здоровье дёсен;
— улучшать пищеварение;
— стимулировать образование тромбоцитов;
— помогать организму в борьбе с простудой и гриппом;
— восстанавливать силы во время выздоровления.
Многие из этих свойств связывают с коллагеном — белком, которого в куриных лапках содержится особенно много, в количествах, сопоставимых с яйцами и желатином. Коллаген способствует сохранению эластичности кожи, помогает усвоению кальция, поддерживает здоровье суставов и укрепляет соединительные ткани.
Если вам неприятна текстура куриных лапок, их необязательно есть целиком. Один из наиболее удобных вариантов — приготовить питательный бульон. Для кастрюли супа достаточно взять от 4 до 6 лапок, а для одной порции — всего 2. Даже такое количество позволит получить насыщенный и ароматный бульон с содержащимися в продукте питательными веществами.
Поэтому в следующий раз не спешите выбрасывать куриные лапки. При регулярном употреблении они могут стать необычным дополнением к рациону, поддерживающим иммунитет, общее самочувствие и молодость кожи.

Post Views: 0