В китайской деревне Лиефэ в провинции Гуанси проживают 3653 человека.

В китайской деревне Лиефэ в провинции Гуанси проживают 3653 человека. Ее жители известны хорошим здоровьем и относительно высокой продолжительностью жизни. Особое внимание привлекло утверждение, что среди местного населения якобы никогда не регистрировали случаев рака.

Эта необычная история заинтересовала даже группу медицинских специалистов из США. Они изучали географические и климатические особенности местности, образ жизни и питание жителей. В результате отсутствие онкологических заболеваний связали с привычкой регулярно употреблять таро — корнеплод, который является одним из основных продуктов местного рациона.

Таро хорошо известно и в других странах Азии, включая Вьетнам. Этот недорогой клубень содержит пищевые волокна, способствующие нормальной работе кишечника, а также различные питательные вещества.

В традиционной китайской медицине таро используют и как пищевой продукт, и как компонент питания во время восстановления после болезней. Особое значение придается содержащимся в нем слизистым веществам. Им приписывают способность поддерживать иммунную систему и образование иммуноглобулинов. На этом основании таро традиционно связывают с уменьшением отеков и поддержкой организма во время продолжительного лечения.

Еще одно распространенное объяснение связано с кислотно-щелочным балансом. Таро относят к так называемым щелочным продуктам. Однако утверждения о том, что «щелочная среда» организма способна препятствовать развитию рака, а у 85% онкологических пациентов организм якобы чрезмерно «закислен», не следует воспринимать как доказанный механизм профилактики заболевания. Кислотно-щелочной баланс крови строго регулируется самим организмом.

При очистке свежего таро можно заметить липкий сок, способный вызвать зуд и раздражение кожи. Поэтому клубни необходимо правильно обрабатывать и готовить. В традиционной китайской медицине приготовленному таро также приписывают способность поддерживать пищеварение и жизненную энергию Ци. Содержащиеся в нем микроэлементы и другие соединения дополняют питательную ценность продукта.

Отдельного внимания заслуживает калий: приводится показатель около 378 мг на 100 г таро. Калий необходим для нормальной работы нервной системы, мышц и сердечно-сосудистой системы. Встречается рекомендация употреблять 5–6 клубней таро в неделю и утверждение о снижении риска инсульта до 40%, однако такую конкретную цифру нельзя считать гарантированным эффектом одного продукта.

Главное в этой истории — не превращать интересный продукт в «лекарство от рака». Даже если необычная статистика небольшой деревни верна, она сама по себе не доказывает, что причиной является именно таро. На риск онкологических заболеваний влияют возраст, наследственность, образ жизни, инфекции, окружающая среда и множество других факторов.

Таро может быть питательной частью разнообразного рациона, но считать его доказанным средством профилактики или лечения рака оснований нет.