Хрустящий бекон всего за одну минуту — звучит почти слишком хорошо, чтобы…

Хрустящий бекон всего за одну минуту — звучит почти слишком хорошо, чтобы быть правдой, но простой способ с микроволновкой действительно позволяет заметно ускорить приготовление. Никакой сковороды, брызг жира и долгой уборки: понадобятся только тарелка, бумажные полотенца и сам бекон.

Такой вариант особенно удобен утром, когда нет времени стоять у плиты, для быстрого перекуса или в тех случаях, когда нужно приготовить небольшую порцию бекона буквально за несколько минут.

Главное преимущество метода — скорость. При этом бекон получается достаточно хрустящим, а лишний жир впитывается бумажными полотенцами, поэтому кухня остаётся заметно чище.

Для приготовления лучше всего подходят тонкие или обычные ломтики бекона. Если использовать толстую нарезку, времени потребуется больше.

Важно не укладывать ломтики друг на друга. Между ними должно оставаться немного свободного пространства, чтобы они прогревались равномерно и успевали подсушиться.

Суть метода очень проста. На тарелку, подходящую для использования в микроволновке, кладут лист бумажного полотенца так, чтобы он закрывал всю поверхность.

Сверху в один слой раскладывают ломтики бекона.

После этого их накрывают ещё одним листом бумажного полотенца. Этот шаг особенно важен: верхний слой помогает удерживать брызги, а оба полотенца впитывают часть выделяющегося жира.

Затем тарелку ставят в микроволновую печь и включают максимальную мощность примерно на одну минуту.

Точное время может немного отличаться в зависимости от мощности техники и толщины бекона. Если ломтики остаются недостаточно хрустящими, можно добавить ещё несколько секунд.

Для толстого бекона одной минуты обычно недостаточно. В таком случае приготовление может занять примерно 1,5–2 минуты.

После окончания нагрева тарелку нужно осторожно достать и дать бекону полежать несколько секунд. По мере лёгкого остывания он становится ещё более хрустящим.

Именно бумажные полотенца делают этот способ особенно удобным. Они впитывают влагу и часть жира, благодаря чему бекон не просто нагревается, а подсушивается и приобретает приятную текстуру.

По вкусу он получается очень близким к бекону, приготовленному на сковороде, хотя может быть немного менее выраженным по дымному аромату.

Специального оборудования для этого способа не требуется. Достаточно обычной жаропрочной тарелки и бумажных полотенец.

Можно приготовить сразу несколько ломтиков, если размер тарелки позволяет разложить их без нахлёста.

Такой способ может оказаться немного легче по жирности по сравнению с обычной жаркой, поскольку часть вытопившегося жира остаётся на бумаге, а не на поверхности бекона.

Если бекон приготовлен заранее, его нужно полностью остудить, затем переложить в герметичный контейнер и убрать в холодильник. В таком виде он может храниться до 3 дней.

Перед подачей его достаточно ненадолго разогреть в микроволновке — хрустящая текстура частично восстановится.

Готовый бекон можно и заморозить. Для этого ломтики складывают в подходящую для морозильной камеры ёмкость и хранят до 1 месяца.

Размораживать заранее необязательно: бекон можно разогреть непосредственно из замороженного состояния в микроволновой печи.

Для этого простого способа понадобятся всего два компонента: ломтики бекона и бумажные полотенца.

В результате получается быстрый вариант для тех случаев, когда нужна небольшая порция хрустящего бекона без сковороды, духовки и лишних брызг.