Врачи всё чаще говорят о том, что потенциальная угроза может скрываться даже в продуктах, которые рекламируют как диетические и полезные. Британский кардиолог Оливер Гаттманн предупредил: еда с пометкой «0 процентов жира» не всегда оказывается хорошим выбором для сердца и здоровья в целом.

Проблема заключается в том, что после полного удаления жира продукт нередко теряет привычный вкус и текстуру. Чтобы сделать его снова привлекательным для покупателя, производители могут компенсировать это добавлением большого количества сахара, соли, загустителей и усилителей вкуса.

Именно такие добавки, по словам Гаттманна, способны свести на нет предполагаемую пользу обезжиренной пищи. Их избыток может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний, набору лишнего веса, повышению уровня холестерина и артериального давления. В итоге человек уверен, что выбирает более здоровый вариант, хотя результат может оказаться противоположным.

Кардиолог объяснил, что представление о безусловной пользе обезжиренных продуктов во многом сформировалось во времена массовой популярности диет с минимальным количеством жира. Однако подход к этому вопросу со временем изменился.

Натуральные жиры, прежде всего ненасыщенные, содержащиеся в рыбе, авокадо, оливковом масле и орехах, необходимы организму. Они играют важную роль в нормальной работе сердца и сосудов, а также помогают усваивать жирорастворимые витамины.

Гораздо менее очевидная проблема может скрываться в сахаре, которого в продуктах с надписью «обезжиренный» иногда оказывается больше, чем ожидает покупатель. Сахар быстро поступает в кровь и способен вызывать резкие колебания уровня глюкозы и инсулина.

Такие процессы связывают с воспалением, повреждением сосудистых стенок и повышением риска образования тромбов. Поэтому человек, выбирающий продукт исключительно из-за надписи о нулевом содержании жира, может незаметно получать большое количество пустых калорий и нежелательных добавок. Со временем подобные пищевые привычки способны отразиться и на состоянии сердечно-сосудистой системы.

Однако рекомендациями по выбору продуктов доктор Гаттманн не ограничился. Он также обратил внимание на время последнего приема пищи.

Кардиолог советует избегать слишком позднего ужина и не есть непосредственно перед сном. Поздняя еда может нарушать естественные циркадные ритмы организма, ухудшать качество ночного отдыха и дополнительно нагружать пищеварительную и сердечно-сосудистую системы.

Оптимальным вариантом Гаттманн считает легкий ужин примерно за три-четыре часа до сна. За это время организм успевает переработать пищу, а ночью получает возможность полноценно восстанавливаться.

Поэтому при выборе продуктов важно смотреть не только на крупную надпись «0 процентов жира», но и внимательно изучать весь состав. Сочетание разумного рациона с правильным режимом питания может помочь снизить риски для сердца, тогда как слепое доверие к маркетинговым обещаниям об обезжиренной пище способно привести совсем не к тому результату, которого ожидает человек, старающийся заботиться о своем здоровье.

Post Views: 2