Большинство людей воспринимают гвоздику лишь как душистую приправу для выпечки, сладких блюд и напитков. Её добавляют к тыкве, бананам и десертам. Однако во многих странах эта специя давно используется гораздо шире: в маринадах, овощах, рисе, сырах, мясных блюдах и соусах.Ценность гвоздики заключается не только в ярком вкусе. На протяжении тысячелетий она применялась в народной медицине, а сегодня интерес к её полезным свойствам снова растёт.Поддерживает кровообращениеГвоздичное масло способствует более активной циркуляции крови. Благодаря этому клетки лучше снабжаются питательными веществами, кожа выглядит свежее, а общее самочувствие может улучшаться. Регулярное умеренное употребление специи также связывают с поддержкой иммунной системы.Обладает обезболивающими и антисептическими свойствамиОсновное активное вещество гвоздики — эвгенол. Ему приписывают антибактериальное и лёгкое обезболивающее действие.Гвоздику используют для ухода за кожей, уменьшения следов после высыпаний и поддержания её чистоты. Напитки со специей также применяют при головной и зубной боли, неприятных ощущениях в горле, менструальных спазмах и лёгком повышении температуры.Помогает пищеварениюГвоздика стимулирует выработку пищеварительных ферментов, благодаря чему пища перерабатывается легче. Она может уменьшать тяжесть, вздутие, тошноту и склонность к запорам.Специи также приписывают способность поддерживать обмен веществ и процессы расщепления жиров, поэтому её нередко включают в рацион при стремлении снизить вес.Защищает клетки от окислительного стрессаГвоздика считается сильным источником антиоксидантов. Эти вещества противодействуют свободным радикалам, повреждающим ткани и ускоряющим старение.Благодаря такому действию пряность помогает защищать клетки кожи и полезные жиры организма от разрушения.Поддерживает здоровье полости ртаЭкстракт гвоздики часто добавляют в зубные пасты, ополаскиватели и гели. Его компоненты подавляют размножение бактерий, помогают освежить дыхание, успокоить воспалённые дёсны и снизить риск появления кариеса.Может поддерживать щитовидную железу и уровень холестеринаГвоздику считают полезным дополнением к рациону при некоторых нарушениях функции щитовидной железы. Её употребление связывают с поддержанием гормонального равновесия и снижением уровня «плохого» холестерина.Уменьшает воспалительные процессыЭвгенол обладает противовоспалительным действием. Благодаря этому гвоздика может облегчать неприятные ощущения, возникающие при хроническом воспалении или периодических болях.Для приготовления простого настоя понадобятся 5–7 целых бутонов гвоздики и стакан воды объёмом около 250 мл.Бутоны следует хорошо промыть. Воду довести до кипения, добавить гвоздику и варить на слабом огне 5–7 минут. Затем снять напиток с плиты, накрыть крышкой и оставить ещё на 10 минут.Готовый настой нужно процедить и пить тёплым. Предпочтительно употреблять его утром натощак.Несмотря на многочисленные полезные свойства, гвоздика не заменяет назначенное врачом лечение диабета и других заболеваний. Употреблять её следует умеренно, а при хронических болезнях, беременности или приёме лекарств желательно заранее проконсультироваться со специалистом.

Post Views: 0