Сун Мэйлин — одна из самых известных женщин Китая XX века и…

Сун Мэйлин — одна из самых известных женщин Китая XX века и супруга президента Чан Кайши — прожила до 106 лет. Особенно удивительным её долголетие считали потому, что ещё примерно в 40-летнем возрасте она столкнулась с онкологическим заболеванием. Сун Мэйлин умерла в 2003 году, а её образ жизни и питание до сих пор вызывают интерес.Её повседневность отличалась строгим распорядком и умеренностью. Она старалась ложиться около 23:00 и вставать примерно в 9 утра, уделяя большое внимание полноценному отдыху. Сун Мэйлин любила читать и рисовать, однако даже интеллектуальные и творческие занятия обычно ограничивала двумя часами в день.В питании она также придерживалась простых правил. Среди любимых фруктов назывались личи, ананасы и киви. Утро она начинала со стакана воды с лимоном и старалась избегать сомнительных с точки зрения гигиены и слишком необычных продуктов.Особое место в её рационе занимали два привычных овоща — сельдерей и шпинат.Сельдерей высоко ценится в традиционной китайской медицине. Он содержит белки, каротин, углеводы, витамины группы B и другие питательные вещества. Ему традиционно приписывают способность поддерживать работу печени, желудка и кровообращение, а также помогать при повышенном давлении и кашле.Кроме того, сельдерей богат пищевыми волокнами. Клетчатка важна для нормальной работы кишечника и помогает быстрее выводить его содержимое. В традиционных представлениях регулярное употребление сельдерея, включая листья, связывали с поддержкой сердечно-сосудистой системы.Не менее важным продуктом для Сун Мэйлин был шпинат. Он содержит белок, витамин B2, железо, фосфор и кальций. В традиционной китайской медицине шпинат использовали для поддержки пищеварения, кровообращения и общего состояния организма.В классическом китайском труде «Бэньцао ганму» шпинату приписывали способность улучшать движение крови, поддерживать пищеварение, утолять жажду и помогать организму избавляться от излишнего «жара». Также его связывали с профилактикой запоров и сохранением здорового цвета кожи.Отдельно отмечалось сочетание шпината с богатыми антиоксидантами продуктами, например помидорами и морковью, которое рассматривалось как полезная часть сбалансированного питания.История Сун Мэйлин показывает, насколько большое значение она сама придавала простоте рациона, режиму и умеренности. Сельдерей и шпинат не были какими-то редкими или дорогими продуктами, но постоянно присутствовали в её меню.Разумеется, долголетие нельзя объяснить одним овощем или отдельной привычкой. Однако пример Сун Мэйлин напоминает о принципах, которым она следовала десятилетиями: достаточно отдыхать, не переедать, выбирать простые питательные продукты и сохранять постоянный распорядок жизни.