В соцсетях распространяется изображение со стаканом тёмно-красного напитка и свёклой.

В соцсетях распространяется изображение со стаканом тёмно-красного напитка и свёклой. Ему приписывают почти универсальное действие: якобы он способен помогать при раке, диабете, гастрите и заболеваниях печени. Для убедительности упоминается онколог, однако имя врача, клиника и конкретное исследование не указаны. Не приводится и точный состав напитка.
Свёкла действительно изучается учёными. Она содержит природные нитраты и другие соединения, а свекольный сок исследуют в связи с образованием оксида азота, состоянием сосудов и артериальным давлением. Но научный интерес к продукту ещё не означает, что он является доказанным лекарством.
Особенно осторожно следует относиться к фразам о том, что напиток «убивает раковые клетки». Эффект, обнаруженный на клетках в лаборатории, нельзя автоматически переносить на человека. После употребления вещества проходят пищеварение, всасывание и обмен, поэтому их действие в организме может сильно отличаться.
Кроме того, рак — это не одно заболевание. Разные опухоли отличаются по типу, стадии и биологическим особенностям. В зависимости от ситуации лечение может включать операцию, лучевую терапию, химиотерапию, таргетные препараты, иммунотерапию, гормональную терапию или их сочетание. Универсальный напиток не может заменить такой индивидуальный подход.
Упоминание безымянного онколога тоже не является доказательством. Надёжное медицинское утверждение должно позволять проверить, кто его сделал и на каких данных оно основано.
То же касается диабета. Свекольный сок действительно изучали у людей с диабетом 2 типа, оценивая показатели глюкозы, давления и липидов. Однако отдельные исследования не позволяют утверждать, что он лечит диабет или способен заменить лекарства, инсулин, питание и физическую активность.
Не подтверждены и широкие заявления о гастрите и заболеваниях печени. Эти состояния могут иметь разные причины и требовать разного лечения. В вирусной публикации не указаны ни конкретный диагноз, ни дозировка, ни продолжительность употребления, ни результаты клинических испытаний.
При этом у свёклы есть более реалистичное направление исследований — влияние на артериальное давление. Благодаря нитратам свекольный сок может воздействовать на сосудистый тонус. Некоторые систематические обзоры отмечали умеренное снижение систолического давления у отдельных групп людей. Однако результаты различались. В обзоре 2024 года у пациентов с гипертонией снижение систолического давления было отмечено, но уверенность в доказательствах оценивалась как низкая.
Дополнительный повод для осторожности — отсутствие точного рецепта. Неизвестны концентрация напитка, количество свёклы, дополнительные ингредиенты и дозировка. Домашний сок, концентрированный продукт и смесь с другими компонентами могут существенно отличаться.
Свёкла может быть частью обычного рациона и оставаться интересным объектом научных исследований. Но это не доказывает, что она лечит рак, диабет, гастрит или болезни печени. Особенно опасно использовать подобные публикации как повод прекратить назначенную терапию. Питание может поддерживать здоровье, но не должно подменять доказанное лечение.