Во время варки картофель отдаёт воде крахмал, калий, витамины группы B и лёгкий овощной аромат. Поэтому мутный отвар не стоит сразу отправлять в раковину: ему можно найти несколько полезных применений.Первый способ — использовать его для приготовления пышной выпечки. Замените обычную воду в рецепте дрожжевого теста полностью остывшим картофельным отваром. Содержащийся в нём крахмал помогает дрожжам работать активнее, благодаря чему тесто лучше поднимается, а хлеб и булочки получаются мягкими и дольше не черствеют.Второй вариант — добавлять отвар в супы, соусы и подливы. Он действует как натуральный загуститель, придавая блюдам нежную бархатистую консистенцию без дополнительной муки и неприятных комочков. Особенно хорошо такая основа подходит для крем-супов.Картофельная вода пригодится и для ухода за комнатными растениями. После полного остывания несолёный отвар можно использовать как подкормку, содержащую калий и другие минеральные вещества. Поливать им цветы рекомендуется один раз в 2–3 недели.Здесь важно соблюдать главное правило: для растений подходит только отвар без соли. Солёная жидкость способна повредить корни и вместо пользы принести вред.Остывшую картофельную воду можно перелить в банку и держать в холодильнике до 3–4 дней. Если она понадобится позже, удобнее разлить её по формочкам для льда и заморозить.Картофельный отвар наглядно показывает, насколько бережливо хозяйствовали наши бабушки. То, что сегодня многие считают ненужным отходом, может оказаться полезным ресурсом для кухни и дома. Поэтому в следующий раз не спешите выливать это «жидкое золото» в раковину.

Post Views: 0